ОУ: Создаем два регистра накопления — остатки по партиям и остатки по складам. При проведении расходной накладной проверяем остаток на складе по новой методике проведения. Если все хорошо списываем по партиям по старой методике проведения (можно даже не проверять на отрицательные остатки). Услуги не учитываем в расчетах, т.к. они нигде больше не фигурируют, кроме документа Расходная накладная.
БУ: Виды субконто: номенклатура и сроки годности. В отчете получить остатки по срокам годности, а также остатоки по всем товарам и сумму по товарам по счету Товары. Соединение полное.
СПР: Стаж считается из разности дат ДополнительныеНачисленияБаазОсновныеНачисления.Сотрудник.ДатаПриема и &ПериодРегистрации деленный на 365